【鰻魚飯一級戰區,食盡台北「條通商圈」6大鰻魚飯專門店】 | Food | 小月巴

1231234

台灣經過長時間日治時期,深受日本文化感染,其中台北的「條通商圈」不只保留了當時的日式稱呼,商圈裡日本料理店與酒吧林立,更是不少日本老店在台灣開分店的首選之地,因此成為了日本人必訪的景點,也是日式料理的一級戰區,就來說一下鰻魚飯好了,竟然有多達六間鰻魚專賣店隱身於條通商圈。


1. 御成町浪漫鰻屋
自設養殖場,鰻魚除了供自家餐廳使用,也有供貨給不少日本料理店,甚至外銷到日本。有新鮮的原材料,是做好料理的首要條件。鰻魚飯最傳統的吃法「鰻重」,在精嫩的木箱盒中放入白飯,將烤得金黃的鰻魚鋪於飯上,再淋上醬汁。這裡的鰻重分並盛和大盛兩個大小,除了傳統鰻魚飯,這裡也有提供鰻魚的創意料理,如鰻魚丼飯、鰻魚玉子燒、鰻魚大阪燒、鰻骨等。



地址:台北市中山北路一段105巷14號1F


2. 肥前屋
昏暗燈光,充滿時光痕跡的木桌木椅,這裡就像是一間平民食堂。的確,鰻魚肉質細嫩肥美,油香充足,配上鹹鹹甜甜的醬汁,適合偏重口味的人,曾經只不過百多元的價格,短短幾年價格已經翻倍,卻依然受到食客們的推崇,一訪再訪,更有不少旅客們慕名而來,位於七條通的巷子中,每每吃飯時間都會大排長龍。



地址:台北市中山區中山北路一段121巷13號


3. 鰻料理京都屋
同樣是台北鰻魚飯名店,相對來說京都屋走比價中高價的路線,鰻魚口味和醬汁比肥前屋稍清淡,吃到最後都不怕油膩,而且有更多的鰻魚飯套餐選擇,即使是單點鰻魚飯,除了基本的鰻重,還有加了蛋絲的錦系鰻重,以及先烤再蒸的「鰻蒸籠」,蒸過的鰻魚雖然沒有了香脆的口感,但炭燒的香氣隨著蒸氣融入鰻魚裡,因此也比只有炭烤的鰻重香味更濃更均勻。



地址:台北市中山區天津街41號


4. 梅子鰻蒲燒專賣店
雖然不是排隊名店,梅子鰻屋也有很多捧場客,牆壁上掛上了好幾張老闆和明星的合照。簡單A4紙的菜單,印上餐點名稱的中、日文和拼音,鰻魚飯種類不多,只有鰻重和鰻魚飯定食,定食比較平價,鰻魚的份量也少一半,如果是特意來吃的話,鰻重還是最好的選擇,鰻魚厚身而肥美,一口咬下肉質結實不會鬆散,但蒲燒醬汁不夠濃郁,白飯就算沾滿醬汁還是太清淡。



地址:台北市中山區林森北路107巷8號


5. 濱松屋
老闆是日本人,當初到台灣發展家族養鰻事業,後來才開設餐廳專賣鰻魚。店名取其故鄉地靜岡縣濱松市,連店面也是滿滿的日式裝潢。濱松屋走高價路線,客人不多可以靜靜享受美食,最特別是可以吃到現宰的水槽活鰻,套餐要上千元,比非現宰的貴大約一百元。漆紅木盒裝著的鰻重有整整一條鰻魚;這裡還有名古屋名物「鰻魚飯三吃」,先是原味,吃得到鰻魚烤得表皮金黃香脆,魚肉細嫩;再來是拌入海苔、芝麻、蔥花等配料,使香氣和口感有更多層次,最後是茶泡飯的方式,將上湯倒進鰻魚裡再加wasabi,一次滿足三個願望。



地址:台北市中山區林森北路119巷12號


6. 魚庒
來自日本的130年鰻魚老牌名店-魚庒,都選在台北「條通商圈」開設的第一間海外分店,無論是門口和店面都是高級和屋的間格,價格也是眾多鰻魚飯專賣店最貴的,三個大小鰻重由750起跳,份量最大的「特」就要過千了,但鰻魚是現點現燒,長時間熬煮的蒲燒醬汁更是精華。省了飛到日本的機票錢,卻有日本職人堅持的正宗風味,以這個想法來體驗一次也是很值得的。



地址:台北市中山區中山北路一段83巷24號


圖片來源:IG@yawenlu224、IG@bonjourcala、IG@johnnyko77、IG@leung.vanessa、IG@miyujoeylove、IG@chou_miao、IG@luvhitomi、IG@chungchi87、IG@yann_ruu、IG@lyd1a_liu、IG@puipuiiiiii、IG@sally78528

我要留言